Assalamualaikum.....
Selamat Datang ke DiraBakers....
DiraBakers menerima tempahan Kek, Cupcake, Muffin utk pelbagai majlis......
Sebarang tempahan , sila hubungi 012-4221634/0125829155(sms) @ Email munirabaharum75@yahoo.com

Khamis, 7 Jun 2012

Red Velvet Cake

RED VELVET CAKE @ RVC...mmg panas dpasaran skrg..penah terai banyak resepi tapi masih xngam ngan citarasa...keinginan utk mencuba lg tu masih ada so dgn itu mira menjengah dari rumah ke rumah utk menyiasat akn resepi RVC ni...resepi kebanyakkan sama ja cuma sukatan je ada yg berlainan..so tibanya mira ke rumah kak zuraini alias(semanisgula)..mira terus teruja nk salah satu resepi yg ada kt situ...dgn semangat yg berkobar2 apa lg dgn adanya semua bhn2 yg diperlukan tu kt umah...mlm tu jg mira mengodek RVC tu sorang...walaupun rasa gementar tu ada tp mmg dh nekad...dannnnn
hasilnya taraaaaaa....mmg menakjubkn mmg gebus gitu..xtipu tau..betul ni..xcaya ok tgk ni..


ini la hasil bedah siasat...pearghhhh...

 lembab..gebus..sedapppppp

oklah xmao bising ni hah! mira sertakan resepi...Kak Zu saya mohon c/p kt sini ye..

Sumber: kakzusemanisgula

* resepi ni utk loyang saiz 9

RED VELVET (RVC)
5 biji telur
250 gram mentega
*3 cawan tepung naik sendiri
*3 sudu makan koko powder
2 cawan gula kastor
4 sudu makan pewarna Red Bright
1 cawan buttermilk
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil  cuka makan @ cuka epal

CARA-CARA:
1. Panaskan ketuhar 180 degree celcius.
2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan.
3. Pukul mentega dan gula hingga kembang
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan.
5. Dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati.
5. Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Pukul hingga kembang dan ringan.
6. Larutkan baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak

KRIM:
500 gram krim keju Phillidephia
1 cawan krim putar
Pukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium).
*Campur sedikit butter(agak2) dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk

atau

500 gm creamcheese
250 gm butter anchor
250 gm gule icing
Putar hingge sebati

NOTA:
Jike tiade buttermilk dalam kotak boleh gune adunan ini ~ 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan.





Isnin, 26 Mac 2012

Puding Roti Karamel..

Assalamualaikum...
Seperti yg dijanjikan mira nk tempek resepi mlm ni...resepi ni sgt simple dn yg pasti best woooo...ce teka...ce teka...
Resepi yg dimaksudkn tu Puding Roti Karamel...resepi ni mira terai dh banyak kali tp kali ni baru nk beraksi dgn kamera...mmg marbeles la...itu pd citarasa mira la...org lain xtau la plak..

nampak tak...nampak tak...hah! btl tak cakap mira mesti terliuq punya..meh mira nk buat tayangan amal lg ni...gheeee

Dok mengayat banyak plak jom kita tgk resepi plak..
sumber: dayangjack
Olahan: dirabakers.blogspot

Puding Roti Karamel 
A.gula hangus

2-3sdm gula halus*tabur dlm loyang pastu ltk ats api perlahan...pastikn loyang tu pusing n gelek2 inul sikit bg gula hangus tu rata...*tips..guna gula kastor sbb cpt cair

B.

3-4kpg roti sandwich (carik-carik roti tu)11/2 cwn susu cair/sudu segar1/2 cwn air suam1/4 cwn susu pekat...nk manis tmbh je lg..1sdt esen vanila3bj telur *kacau ngan garpu slow2...jgn bg buih sbb klu buih tekstur puding xlawo (pastu tapis nti ye)

Cara2:

Panaskn oben yg ada loyang berisi air utk proses steam nti ye..biar air tu btl2 panas...semua proses guna api bwh je..
blend semua bhn kecuali telurbila bhn blend dh halus msk telur yg ditapis td kacau sebatimasuk dlm loyang gula hangus tadi n bakar cr steam dlm oben dgn suhu 160c...50-1jamdh siap kluarkn n sejukkn dl br terbalikkn puding tu ye...
nk sdp smpn dl dlm frez biar sejuk br ngappp..

SELAMAT MENERAI..

Ahad, 25 Mac 2012

kEK FOnDanT LaGi..

Oder terkini...

mmg klu ikutkn kek fondant ini cantik amat...tp bila nk makan mak aih!! manissssss gitu..klu anak2 kecil pon ngak bisa di abiskn..tp klu yg bisa makan..makan aja donggg...cakap2 saya ni mcm xnak meniaga ja..klu nk meniaga pun kita kene ikhlas..bgtau kt pelanggan supaya xkan berlaku sebarang salah faham gitu...klu dh manis gtau je manis..klu masin gtau je masin..betul x!!!
Ok la jom layan oder terkini mira..N3 ni lambat ckit sbb banyak bizi ma..

Oder:Siti
Cake: Marbel Cake






Isnin, 5 Mac 2012

Ayam Panggang a.k.a Ayam Golek

Assalamualaikum...
Panas...cuaca mmg panas sgt skrg ni mau tgh2 mlm jd sojuk bonar la pulok... Anak2 semua jd cam xberapa nak sihat..kejap batuk2...selsema...panas badan...selera makan pun mcm kureng ja...jadi mira cuba sesuatu yg mmg dh lama xbuat utk membuka selera mereka...AYAM PANGGANG a.k.a AYAM GOLEK ...dan Alhamdulillah mmg mendapat sambutan hangat sehangat ayam panggang tu la...jadi xnak la panjang2kn cerita so kita pendekkn cerita OK.. jom layan AYAM PANGGANG a.k.a AYAM GOLEK ye bukan 'GELEK'...gheee..


amacam tergugat dak...


Ayam Panggang a.k.a Ayam Golek

1ekor ayam (jgn potong biaq ja sekoq tu tp kena buang la bahan dalaman tu)
*bila dh bersikn cucuk2 ayam tu ngan garpu supaya nti bahan perap mudah meresap

bahan A:
1-2 labu bawang besar 
1-2 ulas bawang putih
halia amik sebesar bawang besar (agak2 la)
1sdt lada hitam (kalo nk pedas bole tmbh lg)
1/2sdt lada putih
1sdt jintan manis
1sdt jintan putih

*Kisar semua bahan A

bahan B:
4sdm sos tiram
2sdm gula perang (kalo xdak bole ja pakai gula kasar)
1sdt secukup rasa@kiub ayam
sedikit kicap pekat kalo xdak xpa gak tp xlengkap la
1sdt madu@golden syrup
*1bj lemon@limau kasturi@apa2 limau la asal jgn limau purut ja..

Cara Membuat:
1. bersihkn ayam tu dgn sebersih-bersihnya...

2. campurkan bahan A dn B gaul sebati kemundian lumurkn pd ayam..amik lemon@limau td potong nipis kemundian perahkn separuh jus lemon tu dn separuh yg dipotong nipis masukkn kedlm perot ayam tadi dan jgn lupa masukkn sekali bahan2 perap tu sekali...lumur betul2 supaya bahan td menyerap dgn sempurna...

3. masukkn ayam yg berlumuran bahan2 perap td dlm bekas bertutup (tuperware pon bole) ataupun balut dgn aluminium foil..ingat!!! pastikn perap ayam tu dlm frezz semalaman utk memastikan rempah ratus meresap dengan sempurna dn nti hasilnya mmg marbeles..klu nak perap 5-6jam pon bole gak...terpulang pd tahap kesabaran menunggu masing2 la.

4.bila dh rasa nk membakar buka aluminium yg dibalut td tu dan letak dlm loyang ataupun bg yg ada oven yg ada tempat memanggang tu bole la letakkn pd pemanggang tu kemundian bakar pada suhu 190c-200c selama 1jam..

5.utk pastikn dah masak ke belum cuba cucuk ngan garfu kt bhg yg tebal mcm bhg dada dn drumstik..tp insyallah kalo diperap semalaman hasilnya masak 100% 

6.apa tunggu lg hidang la dan nikmati dgn keluarga tersayang...






Jumaat, 20 Januari 2012

Roti Oh Roti..

Assalamualaikum....
cuaca yg panassss sgt tiba2 jd mendung n hujan renyai2 membuat perotku rasa lapar sgt...hurmmmm..nk mkn apa ekk...xpe la kejap lg pikir..skrg ni nk jamu mata dgn roti gebuku ini..aduh toksah nk citer la mmg gebu sgt..sdp je...ngapppp...slow2 je kami sekeluarga merasai kelembutan roti ni...
resepi ni milik Zuraina Abu Talib...mmg tabik la sbb rajin betoi dia meroti...disebabkn mira dan anak2 suka mkn roti so mira pon menerai la...akk mintak halalkan resepi ni ye Zu...
jom layan gambo2 rotiku ini...


gebussss tak..

sapu ngan jem strawberry ni...sdp toksah nk cerita la...br kuar dr oben ni...

DIY
Roti Gebu
sumber: zuraina abu talib

500gm tpg gndum..
1 sdk baking powder..
11 gm yis kering(mauripan)
3/4 cawan gula halus-larutkan dalam stgh cawan air
1 sdk shortening
2 biji kentang sederhana-direbus dan dilenyek(bhn wajjib tu dpt roti spt kapas)
1/2 biji telur..
3 sudu besar marjerin..@50gm
60ml air-jika kuran gboleh tmbh cikit cikit..

cara2
-masukkan tpg+baking powder dlm mgkk gaul bersama mauripan..masukkan kentang gaul sedikit..masukkan gula bersama air tadi..gaul sebati..masukkan telur..
-kalau nk buat roti coklat@pandan,masa ni letak sekali emulco+pwrna 1sdk..
-uli dn tmbh air sedikit sedikit hingga mendapat doh yg lembut..
-masukkan stning n marjerin uli hingga lembut dan sebati serta licin.
-biarkan sekali ganda naik..dalam 1/2-1 jam..ttp bekas@balut kain kasi dpt haba..
-uli bulat2(ltk inti bgi yg suka) masukkan dlm loyang yg telah disapu sdikt je marjerin.
-tunggu naik lagi sekali ganda..>< 20 minit-stgh jam..
-sapukan telur yg setengah tadi...atas roti..(sy sapu marjerin je)
-bakar pada suhu 160'c selama 20 minit @ bergntung pd oven masing2..
-dah siap bakar sapu lagi butter atasnya ketika roti sedang panas..



Sila la meroti mcm mira ye...

Fondant Cake...

Assalamualaikum...
ini merupakan bahan yg lama juga la ujung tahun lepas...xsempat nk N3 sbb mmg masa xmengizinkn...tapi xpe kan...asalkan bkn bahan yg 5 tahun lepas dah la...gheeee..hee..

oder: muazim
kek: Kek Butter / 1.5kg
deco: fondant/buttercream
lokasi: Sungai Bakap

oder: Azwan
kek: Kek Coklat Moist
deco: fondant
lokasi: Penanti

oder: Azwan again...
kek: Kek Coklat Moist
deco: fondant/sugar paste
lokasi: Penanti

Isnin, 16 Januari 2012

Kek Karamel Coklat Moist...panassssss..

Assalamualaikum...Alhamdulillah...
rezeki ada dimana2...bak kata pepatah "dimana ada kemahuan disitu ada jalannya"..gheeee...
nak bgtau je yg rezeki itu sentiasa ada jika kita selalu berdoa dan rajin berusaha utk menjadi lebih baik dari sebelum ini...hasil usaha dan minat yg perlu ada utk mendapatkn hasil yg terbaekkkk...dr segi rupa...rasa...dan yg penting kualiti 100% halal ye...
Kek Karamel Coklat Moist...terhangat dipasaran...jadi utk yg belum merasa jgn segan..jgn malu..oder la dgn Dirabaker Homemade...insyallah..

oder: Zana
kek: kek Karamel Coklat Moist/1.5kg
lokasi: Perda, Bukit Mertajam



tak teringin ke???


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...